الوسم: مطبخ

اليوم يمكنك تحضير صينية البطاطس في الفرن بدون دجاج أو لحم أو حتى سجق بكل سهولة، لتحصلي على صينية اقتصادية وبمذاق مميز نكهة مختلفة، فقد بإضافة واحدة وهي دبس الرمان، إذا كنت مبتدئة في المطبخ فلا تحملي هم، هي حقًا صينية سهلة التحضير، قومي بتحضيرها بنفسك وبدون أي قلق، تابعينا فيما يلي للتعرف على طريقة عمل صينية البطاطس بدبس الرمان بالمقادير والطريقة الصحيحة.

طريقة عمل صينية البطاطس بدبس الرمان

قبل أن نتعرف على طريقة التحضير بالخطوات الصحيحة، نلقي الضوء معًا على المقادير البسيطة التي تمنحك صينية لذيذة المذاق:

• 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
• 7 حبات طماطم متوسطة الحجم حوالي نصف كيلو طماطم.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ثمرة بصل متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من السمن ويمكن استبدالها بالزيت حسب الرغبة.

طريقة التحضير

لعمل صينية البطاطس بدبس الرمان في الفرن عليك باتباع الخطوات التي تأتي على النحو التالي:

• قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا بالماء الجاري، ثم تقطيعها إلى حلقات دائرية سمكها حوالي 1 سم.
• يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة في الحجم، ويمكن فرمها حسب الرغبة.
• قومي بإضافة الفلفل الأسود إلى البصل والثوم في صينية ويتم دعكه جيدًا.
• ثم ضع البطاطس ويتم التقليب مع البصل.
• ضع السمن في الصينية.
• في الخلاط الكهربائي، ضع الطماطم والماء وملعقة صغيرة من الملح أو قم بضبطها حسب الرغبة وأضف دبس الرمان، ويتم الخلط جيدًا.
• ضع عصير الطماطم على صينية البطاطس، ثم ضع الصينية على البوتاجاز على نار مرتفعة حتى الغليان.
• تدخل الصينية الفرن وتترك حتى تمام النضج.
• قم بإشعال الشواية لمدة 5 دقائق، ثم تخرج من الفرن وتقدم وبالهناء والشفاء.

تعتبر بيتزا المقلاة من الوصفات السريعة والمحببة لدى الكثيرين فهي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الشهي دون الحاجة إلى فرن أو تجهيزات معقدة، وتعد الخيار المثالي للوجبات السريعة في المنزل خاصة عند الرغبة في تحضير شيء مميز بوقت قصير ومكونات بسيطة ويمكن إعدادها باستخدام مكونات متوفرة دائمًا في المطبخ مما يجعلها مثالية للعائلات والطلاب، وفي السطور المقبلة نتعرف معًا على طريقة تحضير بيتزا المقلاة بمكونات سهلة وخطوات واضحة تضمن نتيجة لذيذة في أقل من ربع ساعة.

طريقة عمل عجينة بيتزا المقلاة

ابدأ بتحضير عجينة بيتزا المقلاة باستخدام وعاء كبير لخلط المقادير التي تشمل ما يلي:

• ثلثي كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر والخميرة والملح.

طريقة الإعداد:

• قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ثم افردها مباشرة في مقلاة غير لاصقة.
• تأكد من توزيع العجينة بشكل متساوي حتى تصل إلى الحواف.
• ثم ضع عليها نصف كوب من صلصة البيتزا ووزعها بالتساوي فوق السطح بالكامل.

الحشوة وتقديم البيتزا

لعمل الحشوة وتقديم البيتزا هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها، تلك الخطوات تأتي على النحو التالي:

• بعد توزيع الصلصة أضف كمية مناسبة من جبن الموزاريلا المبشور تعادل كوبين.
• ثم ضع فوقها نصف كوب من شرائح البيبروني وزعها بشكل متوازن على الوجه.
• ثم قم بتغطية المقلاة وضعها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك اكشف الغطاء واتركها على النار ثلاث دقائق إضافية.
• ثم ارفع البيتزا عن النار وضعها على لوح خشبي حتى تبرد قليلًا.
• وبعد مرور خمس دقائق رش فوقها بعض الريحان الطازج المفروم.
• ثم قطعها إلى قطع متساوية وقدمها دافئة واستمتع بالمذاق الشهي.
• بالهناء والشفاء.

البامية بلحم العجل من أبرز الأكلات المصرية القديمة الشهية التي كانت ومازالت من أفضل الأطباق الشهية باللحوم التي يحبها الكثير من الكبار وكذلك الصغار باختلاف الأعمار لمذاقها المميز وطعمها اللذيذ بفضل التمازج بين البامية واللحم وعصارة اللحم مع السائل الخاص الذي ينزل من البامية والشبيه بالصمغ أثناء الطبخ، وهنا نوضح لك طريقة عمل البامية بلحم العجل للحصول على طبق شهي يمكن إعداده في كل الأوقات وفي عيد الأضحى المبارك.

طريقة عمل البامية بلحم العجل

تحضير البامية بلحم العجل اللذيذ المذاق يمكن تحضيره بسهولة باستخدام المقادير التالية:

• كيلو من البامية صغيرة الحجم.
• كيلو إلا ربع من لحم العجل المقطع إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
• ثمرة متوسطة من البصل.
• حبتين من الطماطم مقشرة.
• ملعقتين من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات لحمة.
• بهارات للسلق تتكون من هيل وورق لوري وزنجبيل وبهارات لحمة.
• 4 فصوص من الثوم.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

فيما يلي الخطوات اللازمة لتحضير البامية بلحم العجل:

• يتم تحضير اللحم من خلال غسلها بالماء جيدًا مع الخل، ثم توضع مع الماء في إنار على النار لسلق اللحم.
• عندما تبدأ اللحمة بالغليان، يتم التخلص أولًا بأول من الزفارة التي تظهر على شكل ريم على سطح ماء السلق.
• أضف بهارات السلق السابق ذكرها في المكونات، ثم اترك اللحم على النار حتى تمام النضج والسلق.
• في تلك المرحلة يتم تحضير البامية بالتخلص من أقماعها مع الاحتفاظ بجزء قليل من القمع حتى لا تتفتح البامية عند الطهي.
• اغسل البامية ثم صفيها من الماء، ثم يتم تسخين المقلاة، وإضافة الزيت ويترك حتى يسخن.
• أضف البامية وقم بتقليبها، ثم تخرج وتصفى من الزيت الزائد.
• الآن قم بفرم البصل ناعمًا، وضعه في إناء مناسبة لتحضير يخنة البامية، مع التقليب في السمن حتى يذبل، ثم يتم إضافة الطماطم المعصورة، وأضف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم، ويتم التقليب لدقائق.
• أضف البامية مع البصل وضع اللحم.
• أضف الصلصة ولتر من المرقة.
• في مقلاة جانبية على النار ضع السمن، وقم بقلي الثوم المفروم، ثم أضف ملعقة من الكسبرة الناشفة، وبعد الانتهاء من القلي ضع الخليط على البامية مع التقليب، ثم ترفع من على النار عند النضج.
• توضع في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

يمكنك تحضير اللحم الضاني في البيت بكل سهولة بدون رائحة الزفارة التي قد تنفر الكثيرون من تناول الطعام، وذلك من خلال اتباع بضعة خطوات بسيطة، نوضح لكم في السطور التالية قبل بداية عيد الأضحى المبارك الطريقة الصحيحة لعمل اللحم الضاني في البيت بدون رائحة الزفارة، تابع للمزيد من التفاصيل.

طريقة عمل اللحم الضاني بدون زفارة

قبل أن نستعرض لكم الطريقة الصحيحة لعمل اللحم الضاني في البيت، نوضح لكم فيما يلي كيفية التخلص من الرائحة بكل سهولة:

• تتبيل اللحم بعناية، وذلك من خلال إضافة الثوم وعصير الليمون وبعض البهارات، وهي جميعًا توابل تساعد على التحفيز من النكهة وإضافة طابع فريد للحم.
• الثوم يساعد مع حموضة عصير الليمون على التخلص من بقايا الرائحة المزعجة.
• أيضًا قبل الشوي يتم وضع صاج على النار قبل شواء اللحم، مع إضافة ملعقة من السكر وكيس من الفانيليا، وهي تندمج مع باقي النكهات لتتحول الوجبة إلى مذاق أكثر من رائع.

المقادير المطلوبة

فيما يلي المقادير المطلوبة لعمل لحم الضأن في البيت بمذاق مميز:

• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كيلو من اللحم الضأن.
• فلفل أخضر مقطع.
• فصين من الثوم.
• ثمرتين من البصل.
• طماطم مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

إعداد اللحم الضأن في المنزل بدون رائحة زفارة يحتاج منك إلى تحضير المكونات السابقة، ثم اتباع الخطوات التالية:

• يوضع الخل على اللحم الضأن ويترك قليلًا، ثم يتم وضع اللحم في صينية الفرن على ورق الفويل.
• قم بتشويح البصل مع الملح والفلفل الأسود والبهارات بكمية من الزيت.
• أضف الثوم وعصير الطماطم ويتم التقليب ويترك حتى الغليان.
• أضف الزبادي إلى اللحم، وأضف خليط البصل.
• يتم تغطية الصينية وتدخل الفرن وتترك حتى تمام النضج.
• ضع الفحم المشتعل على القليل من الزيت ويتم إغلاق عليها مع اللحم الضاني، ويتم التقديم وبالهناء والشفاء.