يعد البان كيك من الأطعمة المميزة، التي يقبل على تناولها الجميع كبارا وصغارا، ويعد من أسهل وأسرع الوصفات الشهية التي يمكن تناولها على الإفطاؤ، كما أنه يمكن تقديمه كتحلية بعد تناول الوجبات مع الشاي أو العصير، ولا يحتاج البان كيك إلى مكونات كثيرة أو معقدة، كما أنه يمكن تجهيزها بسرعة دون مجهود، ويمكن تقديمها بطرق كثيرة، سواء بإضافة الشوكولاتة أو الفواكه أو القرفة، كما يمكن تقديمها مع المربى والعسل، وهو ما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق.
طريقة تحضير البان كيك
أولا : المقادير:
- 1 بيضة.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة ونص كبيرة زيت.
- كوب دقيق.
خطوات تحضير البان كيك
يمكن تحضير البان كيك هش بخطوات بسيطة، من خلال إتباع الخطوات التالية:
- إضافة المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والفانيليا في بولة، ثم نقلب.
- نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط.
- نضغ طاسة على النار بها مسحة من الزيت أو الزبدة.
- نضع خليط البان كيك في الطاسة.
- عندما تظهر الفقاقيع على العجينة، نقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى تمام الطهي.
- يتم تقديم البان كيك مع العسل أو الفاكهة أو كريمة الشوكولاتة.
السعرات الحرارية في البان كيك
تختلف السعر ات الحرارية في البان كيك باختلاف المكونات والمقادير، ويتراوح عدد السعرات الحرارية في البان كيك بين 82 و400 سعر حراري للحصة الواحدة، ويعتمد ذلك على طريقة التحضير والمكونات المستخدمة وحجمها، فكلما زادت المكونات الغنية بالسكر أو الدهون زادت السعرات الحرارية، ويحتوي البان كيك الصحي المعد يمكونات خفيفة على سعرات حرارية أقل.