التصنيف: منوعات

كشفت أسرة الإعلامية الراحلة عن موعد ومكان تشييع جثمان الإعلامية الراحلة ميرفت سلامة، وتوفت الراحلة صباح اليوم بعد إصابتها بوعكة صحية شديدة خلال الفترة الأخيرة، وتدهورت حالتها داخل أحد المستشفيات الكبرى في القاهرة بعد نقلها إليها لعمل منظار على القولون إلا أن حالتها تدهورت بسرعة، ومن المقرر أن يحضر تشييع جثمانها أفراد أسرتها وعدد من الأصدقاء وزملاء العمل.

موعد ومكان العزاء الإعلامية ميرفت سلامة

أوضحت أسرة الإعلامية الراحلة،  ميرفت سلامة، أنه سيتم تشييع جثمانها بعد صلاة الجنازة بعد صلاة العصر في مسجد الثورة في مدينة نصر، وأشار منشور الأسرة إلى أن العزاء سوف يقام في مسجد الشرطة، ولكن لم يتم تحديد الموعد حتى الآن.

نغي نقابة المهن التمثيلية

نعت نقابة المهن التمثيلية الراحلة، نعيا رسمي، حيث قدم نقسي المهن التمثيلية، الدكتور أشرف زكي، خالص التعازي إلى الأسرة، متمنيا من الله أن يتغمدها برحمته ويسكنها فسيح جناته، وأن يلهم ذويها الصبر والسلوان، والراحلة كانت زوجة الدكتور الراحل فوزي فهمي، رئيس أكاديمة الفنون الأسبق وأحد رموز الثقافة المصرية.

الإعلامية ميرفت سلامة

بدأت الإعلامية ميرفت سلامة، مسيرتها المهنية في الإذاعة المصرية كمساعد مخرج ومذيعة، وكانت أفكارها مبتكرة قبل انتقالها إلى التليفزيون المصري حيث قدمت العديد من البرامج الموجهة للأطفال، ومنها دنيا الأطفال والمسرح الصغير وققص أندرسون، ثم توجهت إلى البرامج الثقافية، وكان لها تأثير كبير على المشهد المسرحى من خلال برنامجها الشهير تياترو، الذي استمر لسنوات وساعد في زيادة الوعي المسرحى لدي الجمهور، وتولت خلال مسيرتها بعض المناصب البارزة، من بينها رئاسة القناة الفضائية المصرية، كما شغلت منصب نائب رئيس التليفزيون في فترات مختلفة في ماسبيرو، تاركة خلفا إرث إعلامي مميز.

كشف تقرير إخباري متخصص، عن دراسة جديدة تؤكد أن حرارة الأرض تزيد بشكل غير مسبوق في تاريخها، وأشار التقرير إلى أن العالم يزداد اختناق بدرجات الحرارة المرتفعة، وكأنه يقترب من مرحلة حاسمة، ولافتا إلى أن التغير المناخي لم يعد مجرد احتمال صعب حدوثه، ولكنه أصبح واقع يسيطر على الأوضاع.

خطوط الحرارة

أشار التقرير، الذي تم بثه على إحدى القنوات الإخبارية إلى أن خطوط الحرارة التي تتصدر سجلات الطقس ليست مجرد أرقام، بل هي تعتبر صفارات إنذار انتبه إليها العالم أجمع، لذلك يعد التحول غير مسبوق في تاريخ الأرض الحديث، ولفت التقرير إلى أنه في أعوام 2023 و2024 و2025، تعرضت الأرض لارتفاعات قياسية، أدخلت الأرض فيما يشبه المنطقة الحمراء التي طالما حذر منها العلماء منذ عقود.

متوسط درجات الحرارة

أوضحت الدراسات العلمية الحديثة أن متوسط درجات الحرارة العالمية زاد حاليا بمعدلات أسرع بنسبة تصل 50% عن السابق، وذلك بالمقارنة مثلا بفترة التسعينات، وأضاف التقرير أن مستوى البحر يرتفع إلى ما يزيد عن 4.5 ميليمتر بشكل سنوي، كما أشار التقارير إلى أن العالم قد يصل إلى نقطة جديدة قد تصل إلى 5 درجات مئوية، وذلك بحلول عام 2030، وهي نقطة تعتبر بوابة كارثية لحدوث نقاط تحول بيئية لن تتغير في العالم.

غابات الأمازون والشعب المرجانية

لفت التقرير إلى أن غابات الأمازون والشعاب المرجانية قد تذبل بسبب البحار الساخنة التي تقترب من التحول إلى صحراء، مؤكدا أن الأنظمة البيئية تنهار تحت ضغط زيادة الحرارة المتسارع، واختتم التقرير توصيته بأن الأرض تكتب تاريخ جديد يجب أن يتدخل العالم لاحتوائه أو سيكون الكوكب في مسار لن يمكن استعادته.

يعد البان كيك من الأطعمة المميزة، التي يقبل على تناولها الجميع كبارا وصغارا، ويعد من أسهل وأسرع الوصفات الشهية التي يمكن تناولها على الإفطاؤ، كما أنه يمكن تقديمه كتحلية بعد تناول الوجبات مع الشاي أو العصير، ولا يحتاج البان كيك إلى مكونات كثيرة أو معقدة، كما أنه يمكن تجهيزها بسرعة دون مجهود، ويمكن تقديمها بطرق كثيرة، سواء بإضافة الشوكولاتة أو الفواكه أو القرفة، كما يمكن تقديمها مع المربى والعسل، وهو ما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق.

طريقة تحضير البان كيك

أولا : المقادير:

• 1 بيضة.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة ونص كبيرة زيت.
• كوب دقيق.

خطوات تحضير البان كيك

يمكن تحضير البان كيك هش بخطوات بسيطة، من خلال إتباع الخطوات التالية:

1. إضافة المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والفانيليا في بولة، ثم نقلب.
2. نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط.
3. نضغ طاسة على النار بها مسحة من الزيت أو الزبدة.
4. نضع خليط البان كيك في الطاسة.
5. عندما تظهر الفقاقيع على العجينة، نقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى تمام الطهي.
6. يتم تقديم البان كيك مع العسل أو الفاكهة أو كريمة الشوكولاتة.

السعرات الحرارية في البان كيك

تختلف السعر ات الحرارية في البان كيك باختلاف المكونات والمقادير، ويتراوح عدد السعرات الحرارية في البان كيك بين 82 و400 سعر حراري للحصة الواحدة، ويعتمد ذلك على طريقة التحضير والمكونات المستخدمة وحجمها، فكلما زادت المكونات الغنية بالسكر أو الدهون زادت السعرات الحرارية، ويحتوي البان كيك الصحي المعد يمكونات خفيفة على سعرات حرارية أقل.

يزيد وزن الكثيرين في فصل الشتاء، وأوضحت الدراسات أن برودة الطفس ليست السبب الرئيسي لويادة الوزن بل هي تعتبر محفز بيولوجي، حيث أن الانخفاض في درجات الحرارة يؤدي إلى زيادة هرمون الجريلين، وهو المسئول الرئيسي عن الجوع وانخفاض هرمون الليبتين المسئول عن الشبع، وهو ما يزيد الإحساس بالجوع ويقلل الشعور بالشبع بالرغم من تناول الطعام، كما أن قلة التعرض للشمس وقصر النهار يؤدي إلى زيادة الرغبة في الكربوهيدرات.

سلوكيات هامة لتقليل الشهية

يمكن لبعض السلوكيات الغذائية البسيطة أن تساعد في تخفيف جوع الشتاء، ومنها إضافة التوايل وبدء تنال الطعام بأكعمة غنية بالألياف، وكذلك تناول إفطار غني بالبروتين، وشرب كمية من المياه قبل تناول الطعام بـ 30 دقيقة.

نصائح هامة لتقليل الشهية في فصل الشتاء

1. استخدام أطباق أصغر : يمكن خداع الدماغ بهذا السلوك، ليشعر بالبع بتناول كمية أقل من الطعام من خلال الإشارات البصرية.
2. رب المياه قبل الوجبات : استهلاك حوالي نصف لتر من الماء قبل 30 دقيقة من تناول الطعام لتقليل تناول السعرات الحرارية بشكل طبيعي.
3. أضف دهون أوميجا 3 : أضف السلمون أو بذور الكتان أو بذور الشيا أو سمك السلمون أو الجوز لتحسين التواصل بين الأمعاء والدماغ، وكذلك استخدام زيت الزيتون أو الأفوكادو.
4. البروتين على الإفطار: أبدأ يومك بتناول الزبادي أو الفولأو الجبن القريش أو البيض أو سمك السلمون المدخن، ويساعد ذلك في تثبيت السكر في الدم.
5. الشوكولاتة الداكنة : منتجات الشوكولات التي تبيلغ فيها نسبة الكاكاو 70% تحتوي على مكونات محفزة لهمونات الشبع، كما إنها تبطئ عملية الهضم.
6. أبدأ وجباتك بتناول الألياف : حيث أن الأطعمة الغنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية تثبت الوزن، ومنها حساء الخضار والشوفان والعدس وبذور الشيا.

يعد الفطير من الأغذية التي يقبل على تناولها الكثيرين، وبمكن تناول الفطير في الفطار أو العشاء، كما يمكن تناوله مع بعض الإضافات الشهية مثل الجبن أو العسل، كما يمكن حشو الفطير بالجبن أو بعض الإضافات الآخرى مثل المربى أو بسبوسة للحصول على وجبات متنوعة لذيذة.

طريقة عمل الفطيرة بكوب دقيق واحد

أولا : المكونات

• 1 كوب دقيق.
• رشة ملح.
• نصف كوب ماء ” قد يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق”.
• ملعقة صغيرة سكر” اختياري”.
• ملعقة صغيرة سمن أو زيت ” للعجن”.
• سمن أو زبدة لدهن الفطيرة بعد التسوية.

ثانيا : طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق والملح والسكر” في حالة استخدامه” في طبق.
• ضيفي الماء بالتدريج.
• قومي بالعجن حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• ادهني العجينة بملعقة زيت أو سمن وعطيها وإتركيها ترتاح 10 دقائق.
• افردي العجينة بالنشابة على سطح مرشوش دقيقحتى تصبح رقيقة.
• سحني طاسة غير لاصقة ” تيفال أو جرانيت” على نار متوسطة.
• ضعي الفطير في الطاسة.
• قلبي الفطير على الجانبين حتى يتحمر وينتفخ قليلا.
• بعد التسوية، قومي بدهن الفطيرة بالسمن أو الزبدة وهو ساخن لإعطائه طراوة وطعم جميل.

القيمة الغذائية للفطير

كشفت الدراسات المتنوعة الحديثة عن قيم غذائية كبيرة للفطير بمختلف أنواعه، وتختلف القيمة الغذائية للفطير حسب نوعه ومكوناته، لكنه بشكل عام يعد غني بالدهون والكربوهيدرات وكمية معتدلة من البروتين، ويحتوي الفطير المشلتت على حوالي 310 سعر حراري لكل 100 جرام + 44 جرام كربوهيدرات + 7 جرام بروتين + 11.3 جرام دهون، أما الفطير المحشو فتختلف قيمته الغذائية حسب الحشو، فالفطير بالجبن يحتوي على نسبة سعرات حرارية تتراوح ما بين 205 إلى 304، أما الفطير المحشو باللحم المصنع فتتراوح سعراته الحرارية ما بين 295 إلى 438 سعر حراري.