التصنيف: مرأة ومنزل

قبل أيام قليلة من حلول عيد الأضحى المبارك، تبدأ ربات البيوت في مصر تجهيز أطباق العيد المميزة التي تجمع العائلة حول المائدة، ومن أبرز هذه الأطباق التي لا تغيب عن المطبخ المصري هو الرقاق، سواء كان محشوًا باللحم ويقدم كوجبة رئيسية، أو جافاً يقدم إلى جانب أطباق الفتة واللحم الضاني، لذا سنتعرف من خلال فقرات المقال على طريقة عمل الرقاق بالتفصيل.

مكونات تحضير الرقاق في البيت بخطوات سهلة

هناك مجموعة المقادير اللازم توافرها قبل تحضير الرقاق وهي

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض
• ثم يلزم توافر نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب وربع من الماء الدافئ (للعجن حسب الحاجة)
• كمية مناسبة من النشا لتسهيل الفرد

خطوات تحضير الرقاق في المنزل

بعد توفير المقادير السابقة يمكن تحضير الرقاق من خلال اتباع ما يلي:

• في وعاء عميق يمزج الدقيق مع الملح، ثم يضاف الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان معتدل.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، ثم تفرد كل واحدة بالنشابة على سطح مرشوش بالنشا حتى تصبح رقيقة جدًا.
• يسخن صاج أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وتخبز كل شريحة من الرقاق لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب، حتى تظهر بقع خفيفة ذهبية دون أن تجف.
• بعد الخبز تُترك الأرغفة لتبرد تمامًا، ثم تُحفظ في أكياس نظيفة داخل الثلاجة أو الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة تحضير الرقاق الناشف لتقديمه بجانب الفتة

كما يمكن تحضير الرقاق الناشف لتقديمه بجانب الفتة في العيد من خلال اتباع الطريقة التالية:

• تدهن رقاقات جافة (5 إلى 6 قطع) بخليط من الشوربة والسمن.
• تُرتب في صينية، ويمكن تركها بدون حشو أو إضافة اللحم حسب الرغبة.
• تدخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي وتُصبح مقرمشة.

طريقة تحضير الرقاق الطري باللحم المفروم

يعد الرقاق الطري المحشو باللحم المفروم من الأطباق المحببة على سفرة العيد، ويمكن تحضيره كما يلي:

• يتم غمس شرائح الرقاق في شوربة ساخنة بشكل سريع.
• بعد ذلك توضع أول ثلاث طبقات في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة، مع دهن خفيف بين كل طبقة.
• ثم يُوزع اللحم المفروم المعصج فوق الطبقة الثالثة.
• بعدها يتم تُكرر الخطوات بوضع باقي الرقاق بنفس الطريقة.
• ثم تدخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 حتى يُصبح الوجه ذهبي اللون.

الطفل الرضيع مسألة الرضاعة بالنسبة له تعد أهم متطلباته، فهو بتلك المرحلة لا يعرف سوى الرضاعة المرتبطة بالشبع لديه وإنهاء مشكلة الجوع، ولهذا فإن الفطام في الليل يعتبر من الإجراءات الصعبة على كل أم، وكذلك صعبة على الرضيع نفسه، ولهذا فيما يلي نحرص على التعرف معا على كيفية فطام الطفل في الليل، تابع للمزيد من التفاصيل.

كيفية فطام الطفل في الليل

للتمكن من فطام الطفل في الليل يجب التأكد من حصول الطفل على كل وجباته التي يحتاج إليها بالنهار، وذلك حتى لا يجوع في فترة الليل، ولتجنب مشكلة الإرضاع بالليل يجب اتباع الإجراءات التالية:

• إيقاظ الطفل إن كان نائمًا حتى يحصل على الكمية اللازمة من الوجبة المشبعة قبل النوم، وذلك بدلًا من أن يستيقظ بعد ساعة أو ساعتين للرضاعة.
• استخدام حمالة الأطفال للتحرك بالطفل من مكان لآخر، لينام بينما يتم حمله والتحرك به.
• مخاطبة الطفل وقول له كلمة لا ليتعرف على المسموح من غير المسموح.

طريقة فطام الطفل تدريجيًا

لا يوصى بفطام الطفل بشكل مفاجئ، ولكن التدريج مهم في هذا الأمر،  ويكون هذا عبر اتباع ما يلي:

• التأكد من أن الطفل قد تناول غذاءه بأوقات ثابتة.
• تنظيم أوقات الرضاعة.
• تعليم الطفل شرب المياه أو الحليب عبر الكوب.
• إطعام الطفل الطعام مما تطهو الأم، وعندما يطلب الطفل الرضاعة، يتم تقديم للطفل الفاكهة مثل التفاح أو الموز.
• تقديم للطفل العصائر الفريش بدون سكر.
• تقديم البسكويت أو الكيك له.
• عند اقتراب موعد نوم الطفل، يتم تقديم له وجبة طعام كاملة، حتى لا يستيقظ من نومه جائعًا طالبًا الرضاعة.

غسيل السجاد لا يحتاج منك إلى مجهود بني كبير للتنظيف من الآن وصاعدًا، وذلك إذا لم تقومي بتنظيفها بالطريقة التقليدية واتبعتي هذه الطريقة التي نوضحها لك أدناه، في السطور المقبلة نكشف عن كيفية تنظيف السجاد بأقل مجهود ممكن وبدون إهدار مياه بنسبة كبيرة، تابع للمزيد من التفاصيل.

خطوات تنظيف السجاد في البيت بأقل مجهود

للتمكن من تنظيف السجاد في مكانه بدون تحريكه أو الاضطرار لحملها لوضعها في مكان آخر للتنظيف والغسيل، وبدون إهدار مياه، قم باتباع الخطوات التالية:

• يتم استخدام مكنسة كهربائية للتخلص من الأتربة أو أي بقايا طعام ملتصقة بالسجادة وبثناياها.
• ثم يتم تحضير وعاء كبير الحجم يكون معبأ بالمياه الدافئة أو المياه الساخنة، وأضف خليط من سائل غسيل السجاد مع الماء والخل، بشرط أن يكون الخليط سائل، وابتعد عن المسحوق البودر الخاص بالملابس، مع إضافة مزيل للبقع مخصص للألوان.
• قم بالإمساك بالفرشاة المخصصة لتنظيف السيراميك، وقم بغمسها في المياه، وأخرجها وابدأ في تنظيف السجاد بدون أن تستخدم كمية كبيرة من المياه.

طريقة تعطير السجاد

بعد الانتهاء من غسيل كل السجاد بالطريقة السابقة، تأتي خطوة تعطيرها، وذلك حتى تخرج منها رائحة ذكية مميزة، ويتم التعطير من خلال وضع في وعاء كمية من معطر الملابس مع كمية من المياه، وباستخدام المكنسة اليدوية، ابدأي في الغمس ثم تحريك المكنسة على السجاد، مع تشغيل المروحة بعد ذلك لتهوية المروحة.