“بأجمل طعم على سفرة العيد” طريقة عمل اللحم الضاني بدون زفارة

يمكنك تحضير اللحم الضاني في البيت بكل سهولة بدون رائحة الزفارة التي قد تنفر الكثيرون من تناول الطعام، وذلك من خلال اتباع بضعة خطوات بسيطة، نوضح لكم في السطور التالية قبل بداية عيد الأضحى المبارك الطريقة الصحيحة لعمل اللحم الضاني في البيت بدون رائحة الزفارة، تابع للمزيد من التفاصيل.

طريقة عمل اللحم الضاني بدون زفارة

قبل أن نستعرض لكم الطريقة الصحيحة لعمل اللحم الضاني في البيت، نوضح لكم فيما يلي كيفية التخلص من الرائحة بكل سهولة:

• تتبيل اللحم بعناية، وذلك من خلال إضافة الثوم وعصير الليمون وبعض البهارات، وهي جميعًا توابل تساعد على التحفيز من النكهة وإضافة طابع فريد للحم.
• الثوم يساعد مع حموضة عصير الليمون على التخلص من بقايا الرائحة المزعجة.
• أيضًا قبل الشوي يتم وضع صاج على النار قبل شواء اللحم، مع إضافة ملعقة من السكر وكيس من الفانيليا، وهي تندمج مع باقي النكهات لتتحول الوجبة إلى مذاق أكثر من رائع.

المقادير المطلوبة

فيما يلي المقادير المطلوبة لعمل لحم الضأن في البيت بمذاق مميز:

• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كيلو من اللحم الضأن.
• فلفل أخضر مقطع.
• فصين من الثوم.
• ثمرتين من البصل.
• طماطم مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح.
• ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

إعداد اللحم الضأن في المنزل بدون رائحة زفارة يحتاج منك إلى تحضير المكونات السابقة، ثم اتباع الخطوات التالية:

• يوضع الخل على اللحم الضأن ويترك قليلًا، ثم يتم وضع اللحم في صينية الفرن على ورق الفويل.
• قم بتشويح البصل مع الملح والفلفل الأسود والبهارات بكمية من الزيت.
• أضف الثوم وعصير الطماطم ويتم التقليب ويترك حتى الغليان.
• أضف الزبادي إلى اللحم، وأضف خليط البصل.
• يتم تغطية الصينية وتدخل الفرن وتترك حتى تمام النضج.
• ضع الفحم المشتعل على القليل من الزيت ويتم إغلاق عليها مع اللحم الضاني، ويتم التقديم وبالهناء والشفاء.